Francesco Francini Pesenti è nato a Venezia e lavora come medico nutrizionista presso l’Azienda Ospedaliera di Padova. È docente presso la Scuola di Specializzazione in Scienza dell’Alimentazione e della Dietetica e il Corso di Laurea in Dietistica dell’Università degli Studi di Padova. Autore di numerose pubblicazioni scientifiche su riviste internazionali e nazionali, ha pubblicato alcuni volumi divulgativi su argomenti nutrizionali. Ha partecipato a numerose trasmissioni televisive e radiofoniche come esperto di nutrizione.