Le reazioni avverse agli alimenti costituiscono un tema che affligge il benessere di molte persone in tutto il mondo. La dottoressa Ferrara, distinguendo con precisione tra allergie, intolleranze enzimatiche e sensibilità alimentari, non si limita a descrivere i sintomi, ma spiega perché molti disturbi cronici – come gonfiore, stanchezza, mal di testa, alterazioni dell’umore, nebbia mentale – non vengono facilmente collegati al cibo nella pratica clinica tradizionale. L’approccio della medicina funzionale, invece, fa emergere il ruolo del microbiota nella salute dell’intero organismo. Il testo alterna spiegazione scientifica, esperienza personale e strumenti operativi, come il metodo 5R e i protocolli di esclusione e reintroduzione degli alimenti.